De Kantine

De Kantine is een pop-up restaurant dat van 30 juli t/m 10 augustus 2014 het middelpunt vormde tijdens het Klaver 5 Festival op Sportcomplex Vijfsluizen in Vlaardingen. De Kantine staat voor de ontmoeting van de landelijke Franse bistro en koken met techniek, een verwijzing naar de haven en bedrijven in de omgeving van het Klaver 5 Festival. Er werd gekookt op zonne-energie en Rookbaard bakte stoere burgers in zijn TrailerSmoker: een oud olievat omgebouwd tot barbecue. De kaart varieert van een lekkere festival-hap tot heerlijke vers gemaakte soepen en salades. Zo is er voor ieder wat wils. De Kantine zal in de toekomst ook op andere locaties als pop-up restaurant te vinden zijn.

Aanleiding

Concept

Pop-up restaurant met landelijke keuken

Resultaat

Partners

Opdrachtgever: OVG

Partners: Food for Thought, Rookbaard